發表于: 2018-10-10 10:13:50 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽


春天正是喝綠茶的好時候,但是,買了綠茶應該如何保存呢?小編來給大家介紹一下綠茶儲存方法的五個要點:

保存好新鮮綠茶的五大要點

一忌潮濕:

一般大多數茶葉都具有很強的吸濕還潮性。存放時,相對濕度在60%較為適合,超過70%就會因吸潮而發作霉斑,進而酸化變質。


所以回南天、黃梅天的時候,記得要把茶葉袋子封緊,以免受潮。

保存好新鮮綠茶的五大要點

二忌高溫:

綠茶類茶葉比較適合低溫保存。溫度過高,茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞,使質量、香氣、味道都有所下降。


切忌茶葉不要長期放在煮水壺旁邊。

保存好新鮮綠茶的五大要點

三忌陽光:

陽光會推進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素,使綠茶茶葉質量變壞。


所以,茶葉一般貯存在鋁質袋子中,或者牛皮袋子中。

四忌氧氣:

綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合,氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深,使營養價值大大下降。


所以,每次取茶喝茶,切忌先把封口封好。

保存好新鮮綠茶的五大要點

五忌異味:

綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定,能夠廣吸異味。


因而,茶葉與有異味的物品混放貯存時,就會吸收異味而且無法去除。

保存好新鮮綠茶的五大要點

其實,我們日常家里存放茶葉不像茶商存茶那么量大,所以存放的要求也就相對要簡單很多。


掌柜給大家提供的都是密封不透光的茶葉袋,只要平時喝茶的時候,注意每次都把茶葉袋子緊封好就可以了。


另外,如果是想要存放的時間比較長,也可以在我們茶葉袋的基礎上,再加一層密封保鮮袋,然后放到冰箱里。這樣就可以保存上一年了。


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